Gastrolab: El Poder de la Herencia – Segunda Edición Celebra la Riqueza Culinaria Mexicana
María Cristina Mieres Zimmermann, figura clave en el desarrollo cultural y social de El Heraldo Media Group, ha anunciado con entusiasmo el lanzamiento de “Gastrolab: El Poder de la Herencia”, un proyecto que en su segundo volumen rinde homenaje a los guardianes de la tradición culinaria mexicana: sus chefs.
Un Viaje por la Gastronomía Tradicional Mexicana
En una reveladora entrevista para el programa “Sergio Sarmiento y Lupita Juárez” de Heraldo Radio, Cristina Mieres compartió los detalles de esta invaluable publicación. El libro es una recopilación excepcional de las experiencias de 31 chefs mexicanos con certificación, junto a un destacado cocinero, quienes comparten un total de 32 recetas tradicionales. Estas joyas culinarias, transmitidas de generación en generación, son un reflejo vibrante de los ingredientes emblemáticos y las técnicas ancestrales que definen a México.
“Estamos sumamente complacidos con los resultados, que han sido extraordinarios. Contamos con la honrosa presencia de la secretaria de Turismo, Josefina Rodríguez Zamora,” comentó la ejecutiva, vicepresidenta de Desarrollo Cultural y Social de El Heraldo Media Group.
Más Allá de las Recetas: Un Compendio de Cultura y Arte
María Cristina Mieres Zimmermann subrayó la profunda interconexión entre la gastronomía mexicana, su rica cultura, la pasión inquebrantable y el vasto patrimonio. La segunda entrega de “Gastrolab: El Poder de la Herencia” se erige como un fuerte respaldo para las valientes mujeres de la cocina que dedican su vida a preservar los ingredientes autóctonos y las técnicas culinarias que nos conectan con nuestro pasado.
El proyecto del libro, según detalló la vicepresidenta, evolucionó para trascender la mera recopilación de recetas. Se ha transformado en un compendio integral de cultura y arte gastronómico, donde cada página invita a un viaje sensorial.
“Las fotografías, todas producidas internamente por el equipo de fotografía y edición de Heraldo Media Group, son impresionantes, dignas de exhibición museística. Las cocineras nos visitaron en nuestros estudios; en algunos casos, cuando no podían desplazarse, nuestro equipo viajó a sus estados, logrando un resultado excepcional,” afirmó Cristina Mieres.
Las imágenes del libro capturan de manera conmovedora la esencia familiar, las amistades forjadas en la cocina y transmiten vívidamente las texturas, los colores y los exquisitos sabores de estas recetas tradicionales.
Celebrando el Patrimonio Inmaterial de la Humanidad
El lanzamiento de esta segunda edición de “Gastrolab: El Poder de la Herencia” coincide con una celebración muy especial: los 15 años desde que la UNESCO reconoció a la gastronomía mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Un hito que refuerza la importancia de preservar y difundir estas tradiciones.
Próximos Pasos: Presentación y Disponibilidad
La presentación oficial del libro “Gastrolab: El Poder de la Herencia” tendrá lugar este viernes 5 de diciembre. Posteriormente, la colección será exhibida en la prestigiosa Feria de Turismo de Madrid, antes de estar disponible para su adquisición en todas las plataformas de Heraldo Ediciones y, finalmente, distribuida en librerías a nivel nacional.
aDB
