Descubre "Gastrolab: El Poder de la Herencia" – Un Viaje por la Auténtica Cocina Mexicana
María Cristina Mieres Zimmermann, Vicepresidenta de Desarrollo Cultural y Social en El Heraldo Media Group, se complace en anunciar el lanzamiento de la esperada segunda edición de la colección "Gastrolab: El Poder de la Herencia". Esta invaluable publicación rinde un merecido homenaje a los maestros y maestras de la cocina, quienes son los custodios de la vasta riqueza culinaria que define nuestra identidad.
Tesoros Culinarios en "Gastrolab: El Poder de la Herencia"
En una reveladora entrevista dentro del programa radial "Sergio Sarmiento y Lupita Juárez", transmitido por Heraldo Radio a través de El Heraldo Media Group, Cristina Mieres compartió detalles fascinantes sobre este proyecto. El libro reúne las experiencias y conocimientos de 31 chefs mexicanos con certificación y un cocinero adicional, presentando un total de 32 recetas tradicionales que han sido transmitidas fielmente a través de generaciones. Cada receta es un portal a los sabores emblemáticos de México, elaborada con ingredientes autóctonos que cuentan historias milenarias.
"Estamos sumamente complacidos con los resultados, que han sido extraordinarios. Contamos con la honrosa presencia de la secretaria de Turismo, Josefina Rodríguez Zamora”, compartió con entusiasmo la ejecutiva, vicepresidenta de Desarrollo Cultural y Social de El Heraldo Media Group.
Gastronomía, Cultura y Patrimonio: La Esencia de "Gastrolab"
María Cristina Mieres Zimmermann subrayó la profunda y conmovedora conexión entre la gastronomía mexicana, nuestra rica cultura, la pasión inquebrantable y el valioso patrimonio que poseemos. Expresó su inmenso entusiasmo por respaldar, a través de esta segunda entrega de "Gastrolab: El Poder de la Herencia", a estas valientes mujeres y hombres de la cocina que dedican su vida a preservar ingredientes autóctonos y técnicas culinarias ancestrales.
La vicepresidenta de Desarrollo Cultural y Social explicó que este ambicioso proyecto literario trascendió la simple recopilación de recetas, evolucionando hasta convertirse en un compendio exhaustivo de cultura y arte gastronómico.
"Las fotografías, todas producidas internamente por el equipo de fotografía y edición de Heraldo Media Group, son impresionantes, dignas de exhibición museística. Las cocineras nos visitaron en nuestros estudios; en algunos casos, cuando no podían desplazarse, nuestro equipo viajó a sus estados, logrando un resultado excepcional”, comentó Cristina Mieres, destacando la calidad visual del proyecto.
Un Homenaje a la Tradición y la Declaración de la UNESCO
Las impactantes imágenes capturadas para el libro logran transmitir de manera conmovedora la esencia familiar, las sólidas amistades de los cocineros, y resaltan las texturas, los vibrantes colores y, sobre todo, los exquisitos sabores de estas recetas tradicionales. Mieres Zimmermann reveló que la decisión estratégica de lanzar esta segunda edición coincide con la importante celebración de los 15 años desde que la UNESCO reconoció oficialmente a la gastronomía mexicana como patrimonio inmaterial de la humanidad, un logro trascendental para el país.
Presentación y Disponibilidad de "Gastrolab: El Poder de la Herencia"
La vicepresidenta de Desarrollo Cultural y Social de El Heraldo Media Group confirmó que la presentación oficial del libro "Gastrolab: El Poder de la Herencia" tuvo lugar el pasado viernes 5 de diciembre. Posteriormente, la publicación será exhibida en la prestigiosa Feria de Turismo de Madrid, un escaparate internacional para la riqueza cultural de México. Finalmente, el libro estará disponible para su adquisición en todas las plataformas digitales de Heraldo Ediciones y se distribuirá ampliamente en librerías, permitiendo a un público global explorar la profundidad de la cocina mexicana.
aDB
