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A medida que se acerca la celebración del Día de Muertos, una de las tradiciones más emblemáticas de México, el aroma inconfundible del pan de muerto impregna las calles. Para los residentes y visitantes de Texcoco, Estado de México, que buscan una experiencia gastronómica inolvidable, Xolo Café presenta una propuesta sorprendente: su exquisito pan de muerto negro.
Esta creación especial, elaborada con una cuidadosa mezcla de harina, mantequilla, azúcar y el delicado toque de azahar, se distingue no solo por su impactante tonalidad oscura, obtenida mediante la ceniza de Totomoxtle —las hojas secas y tostadas del maíz—, sino también por su irresistible relleno de camote morado, que aporta una dulzura profunda y una textura sedosa.
Cada pieza de este pan de muerto negro se finaliza con una cobertura de azúcar y cenizas, confiriéndole su distintivo color y transformándolo en una obra de arte culinaria. Para una experiencia auténtica, disfrútelo maridado con bebidas mexicanas tradicionales como el tascalate, el tejate o el pozol, saboreando así las profundas raíces prehispánicas que evoca el Día de Muertos.
¿Dónde encontrar el Pan de Muerto Negro de Xolo Café en Texcoco?
- Ubicación Principal: Av Juárez Sur #206, int 4, Centro de Texcoco, Estado de México, C.P. 56100.
Situada en el vibrante centro de Texcoco, esta encantadora cafetería goza de una excelente reputación, respaldada por una calificación de 4.2 en Google Maps. Los comensales la describen como el lugar perfecto para deleitarse con chocolates, cafés, y por supuesto, su codiciado pan de muerto y otras especialidades de repostería. Se recomienda visitarlos temprano, ya que sus productos suelen agotarse rápidamente.
Aunque Xolo Café opera principalmente desde su sede en Texcoco, durante la temporada de Día de Muertos, es común que extiendan su alcance con eventos temporales (pop-ups) en la Ciudad de México para compartir su famoso pan de muerto negro. Un ejemplo de esto es su próxima aparición el domingo 26 de octubre en Flowers Shop Condesa, a partir de las 12:00 PM. Tenga en cuenta que en estos eventos pop-up, el pago es exclusivamente en efectivo.
Elaboración Única: Pan de Muerto con Cenizas de Totomoxtle
El pan de muerto enriquecido con la distintiva ceniza de Totomoxtle se erige como una reinterpretación innovadora y audaz del pan tradicional. Su popularidad ha crecido exponencialmente, cautivando a quienes buscan un sabor único y un color llamativo, además de su profunda conexión con la milenaria cultura del maíz en México.
El Totomoxtle, elemento fundamental en la gastronomía mexicana utilizado para envolver tamales y conferirles un sabor y aroma incomparables, también encuentra utilidad en la alimentación animal, la elaboración de cigarros y la creación de diversas artesanías. En la cocina, su versión en forma de ceniza añade un carácter distintivo y un toque prehispánico al delicioso pan de muerto.
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