Descubre la sorprendente tendencia culinaria que está cautivando a China: café con insectos. Un museo de entomología ha lanzado una innovadora propuesta que fusiona la ciencia con el placer del café, ofreciendo bebidas únicas enriquecidas con ingredientes inesperados.
Esta audaz iniciativa nace del corazón de un museo de entomología, que busca extender la experiencia de su fascinante colección más allá de las vitrinas. Ahora, los visitantes pueden degustar bebidas preparadas con insectos comestibles, como capuchinos infusionados con larvas de tenebrio o cafés realzados con el toque distintivo de las hormigas.
Según reportes de medios locales, el sabor del café con insectos ofrece una experiencia sensorial novedosa. Si bien el perfil de sabor se mantiene cercano al del café tradicional, añade una textura crujiente única. La versión con hormigas, además, puede aportar un matiz cítrico sutil a cada sorbo.
“Lanzamos estas originales bebidas a finales de junio, y su popularidad se disparó rápidamente en internet. Como institución dedicada a la investigación y exhibición de insectos, creemos que es una forma fantástica de ofrecer productos que conectan directamente con nuestra temática”, compartió un portavoz de la institución en un video que se hizo viral en Weibo.
Explora el Sabor: El Precio de las Bebidas con Insectos
Los creadores de estas bebidas innovadoras garantizan la seguridad y calidad de los insectos utilizados. Todos provienen de granjas especializadas en la medicina natural tradicional china, asegurando estrictos controles de higiene y calidad en su crianza.
La estrella del menú es el café adornado con insectos triturados, con un precio de 45 yuanes (aproximadamente 120 pesos mexicanos). La edición limitada con hormigas, una creación estacional, ya no está disponible, sumándose a su exclusividad.
El público principal de esta cafetería son los jóvenes, quienes buscan experiencias nuevas y originales, inspirados por las tendencias que descubren en redes sociales. Se venden alrededor de 20 de estas preparaciones diariamente, reflejando el creciente interés en la gastronomía de insectos.
En contraste, el público adulto, especialmente quienes visitan el museo con niños pequeños, muestra una menor inclinación hacia estas bebidas. Las razones varían desde la aprensión natural hasta la preocupación por la posible influencia en los hábitos alimenticios de los menores.
aDB
